-
Ìmọ̀ ẹ̀rọ ìtọ́jú ooru. Tẹ́lẹ̀tẹ́lẹ̀ fún ìtọ́jú oúnjẹ tí a fi sínú agolo, ìmọ̀ ẹ̀rọ ìtọ́jú ooru ní ọ̀pọ̀lọpọ̀ ìlò. Lílo ìmọ̀ ẹ̀rọ ìtọ́jú ooru lè pa àwọn ohun abẹ̀mí tí kòkòrò ń pa dáadáa, ṣùgbọ́n ọ̀nà ìmọ̀ ẹ̀rọ yìí lè pa àwọn oúnjẹ tí a fi sínú agolo run ní ìrọ̀rùn...Ka siwaju»
-
Nínú ìlànà ìfọ́mọ́ra ooru gíga, àwọn ọjà wa máa ń ní ìṣòro pẹ̀lú àwọn táńkì ìfẹ̀sí tàbí àwọn ìdè ìlù. Ìdí àwọn ìṣòro wọ̀nyí ni ó sábà máa ń fà á: Àkọ́kọ́ ni ìfẹ̀sí ara ti agolo náà, pàápàá jùlọ nítorí pé ca...Ka siwaju»
-
Kí o tó ṣe àtúnṣe àtúnṣe kan, ó sábà máa ń ṣe pàtàkì láti lóye àwọn ànímọ́ ọjà rẹ àti àwọn ìlànà ìfipamọ́. Fún àpẹẹrẹ, àwọn ọjà porridge ìrẹsì nílò àtúnṣe yíyípo láti rí i dájú pé àwọn ohun èlò ìgbóná ara wọn jẹ́ déédé. Àwọn ọjà ẹran tí a dì sínú àpótí náà máa ń lo àtúnṣe omi. Pàtàkì...Ka siwaju»
-
Ó tọ́ka sí bí ìfúnpá afẹ́fẹ́ inú agolo náà ṣe kéré sí ìfúnpá afẹ́fẹ́ inú agolo náà. Láti dènà àwọn agolo náà láti má ṣe fẹ̀ sí i nítorí ìfẹ̀sí afẹ́fẹ́ nínú agolo náà nígbà tí a bá ń ṣe ìfúnpá afẹ́fẹ́ nínú agolo náà ní iwọ̀n otútù gíga, àti láti dènà àwọn bakitéríà aerobic, a nílò ìfúnpá afẹ́fẹ́ kí ó tó di pé a...Ka siwaju»
-
Ounjẹ agolo ti ko ni acid pupọ tumọ si ounjẹ agolo ti iye PH rẹ tobi ju 4.6 lọ ati iṣẹ omi ti o tobi ju 0.85 lọ lẹhin ti akoonu rẹ ba de iwọntunwọnsi. Iru awọn ọja bẹẹ gbọdọ jẹ sterilized nipasẹ ọna ti o ni iye sterilization ti o tobi ju 4.0 lọ, gẹgẹbi sterilization ooru, iwọn otutu nigbagbogbo ma n...Ka siwaju»
-
Ìgbìmọ̀ kékeré ti Àwọn Ọjà Èso àti Ewébẹ̀ ti Codex Alimentarius Commission (CAC) ló ń ṣe àgbékalẹ̀ àti àtúnṣe àwọn ìlànà àgbáyé fún àwọn èso àti ewébẹ̀ inú oko inú agolo; Ìgbìmọ̀ kékeré ti Àwọn Ọjà Ẹja àti Eja ló ń ṣe àgbékalẹ̀...Ka siwaju»
-
Àjọ Àgbáyé fún Ìwọ̀n Àkójọpọ̀ (ISO) ni àjọ pàtàkì tí kìí ṣe ti ìjọba tó tóbi jùlọ ní àgbáyé àti àjọ pàtàkì nínú ẹ̀ka ìwọ́n àgbáyé. Iṣẹ́ ISO ni láti gbé ìwọ́n àkójọpọ̀ àti àwọn iṣẹ́ tó jọ mọ́ ọn lárugẹ lórí ...Ka siwaju»
-
Ile-iṣẹ Ounje ati Oògùn AMẸRIKA (FDA) ni o ni ojuse fun ṣiṣe agbekalẹ, fifunni ati imudojuiwọn awọn ilana imọ-ẹrọ ti o ni ibatan si didara ati aabo ti ounjẹ agolo ni Amẹrika. Awọn Ilana Federal ti Amẹrika 21CFR Apá 113 n ṣakoso ṣiṣe ti awọn ọja agolo ti o ni acid kekere...Ka siwaju»
-
Àwọn ohun pàtàkì tí a nílò fún oúnjẹ inú agolo fún àwọn àpótí ni wọ̀nyí: (1) Kì í ṣe majele: Níwọ́n ìgbà tí àpótí inú agolo náà bá ní ìbáṣepọ̀ taara pẹ̀lú oúnjẹ, ó gbọ́dọ̀ jẹ́ èyí tí kò léwu láti rí i dájú pé oúnjẹ wà ní ààbò. Àwọn àpótí inú agolo gbọ́dọ̀ bá àwọn ìlànà ìmọ́tótó orílẹ̀-èdè tàbí àwọn ìlànà ààbò mu. (2) Ìdìdì tó dára: Kékeré tàbí...Ka siwaju»
-
Orílẹ̀-èdè Amẹ́ríkà ló ń ṣe ìwádìí lórí oúnjẹ onírun tí a fi sínú agolo, bẹ̀rẹ̀ láti ọdún 1940. Ní ọdún 1956, wọ́n gbìyànjú Nelson àti Seinberg ti Illinois láti ṣe àyẹ̀wò pẹ̀lú ọ̀pọ̀lọpọ̀ fíìmù títí kan fíìmù polyester. Láti ọdún 1958, US Army Natick Institute àti SWIFT Institute ti bẹ̀rẹ̀ sí í ṣe àyẹ̀wò oúnjẹ onírun tí a fi sínú agolo...Ka siwaju»
-
A ó pe àpò ìdìpọ̀ tó rọrùn fún oúnjẹ inú agolo ní àpò ìdìpọ̀ tó ní ìdènà gíga, ìyẹn ni pé, pẹ̀lú àpò ìdìpọ̀ aluminiomu, àpò ìdìpọ̀ aluminiomu tàbí àpò ìdìpọ̀, àpò ìdìpọ̀ ethylene vinyl alcohol copolymer (EVOH), àpò ìdìpọ̀ polyvinylidene chloride (PVDC), àpò ìdìpọ̀ oxide (SiO tàbí Al2O3) tàbí àwọn ohun èlò Nano-inorganic tí a...Ka siwaju»
-
“A ti ṣe àwo yìí fún ohun tó ju ọdún kan lọ, kí ló dé tí ó fi wà nínú àwo ìgbà tí a fi ń tọ́jú rẹ̀? Ṣé ó ṣì jẹ́ oúnjẹ? Ṣé ọ̀pọ̀lọpọ̀ àwọn ohun ìpamọ́ ló wà nínú rẹ̀? Ṣé àwo ìgbà tí a fi ń tọ́jú rẹ̀ kò léwu?” Ọ̀pọ̀ àwọn oníbàárà yóò máa ṣàníyàn nípa ìtọ́jú rẹ̀ fún ìgbà pípẹ́. Irú ìbéèrè bẹ́ẹ̀ máa ń dìde láti inú oúnjẹ tí a fi sínú agolo, ṣùgbọ́n ní gidi...Ka siwaju»