Ounjẹ agolo ti ko ni acid pupọ tọka si ounjẹ agolo ti o ni iye PH ti o tobi ju 4.6 lọ ati iṣẹ omi ti o tobi ju 0.85 lọ lẹhin ti akoonu naa ba de iwọntunwọnsi. Iru awọn ọja bẹẹ gbọdọ jẹ sterilized nipasẹ ọna ti o ni iye sterilization ti o tobi ju 4.0 lọ, gẹgẹbi sterilization ooru, iwọn otutu nigbagbogbo nilo lati sterilized ni iwọn otutu giga ati titẹ giga (ati iwọn otutu ti o duro nigbagbogbo fun igba diẹ) loke 100 °C. Ounjẹ agolo ti iye pH ti ko ni pH ti kere ju 4.6 jẹ ounjẹ agolo ti o ni acidic. Ti ooru ba sọ ọ di sterilized, iwọn otutu nigbagbogbo nilo lati de 100 °C ninu ojò omi kan. Ti a ba le yi monomer agolo naa pada lakoko sterilization, iwọn otutu omi le wa ni isalẹ 100 °C, ati pe ohun ti a pe ni iwọn otutu kekere ni a gba. Ọna sterilization ti nlọ lọwọ. Awọn eso pishi ti a wọpọ ninu agolo, awọn eso citrus agolo, awọn ope oyinbo agolo, ati bẹbẹ lọ jẹ ti ounjẹ agolo ti o ni acidic, ati gbogbo iru awọn ẹran-ọsin agolo, awọn adie, awọn ọja omi ati awọn ẹfọ agolo (bii awọn ewa alawọ ewe agolo, awọn ewa gbohungbohun agolo, ati bẹbẹ lọ) jẹ ti ounjẹ agolo ti ko ni acid kekere. Ọ̀pọ̀ orílẹ̀-èdè àti agbègbè ní àgbáyé ní àwọn ìlànà tàbí ìlànà fún àwọn ìlànà ìṣelọ́pọ́ oúnjẹ inú agolo. Ní ọdún 2007, orílẹ̀-èdè mi ṣe ìwé GB/T20938 2007 《Ìwà Rere fún Oúnjẹ Inú agolo》, èyí tí ó ṣàlàyé àwọn òfin àti ìtumọ̀ àwọn ilé-iṣẹ́ oúnjẹ inú agolo, àyíká ilé-iṣẹ́, ibi iṣẹ́ àti àwọn ohun èlò, ẹ̀rọ àti irinṣẹ́, ìṣàkóso àti ìdánilẹ́kọ̀ọ́ òṣìṣẹ́, ìṣàkóso àti ìṣàkóso ohun èlò, ìṣàkóso iṣẹ́ ṣíṣe, ìṣàkóso dídára, ìṣàkóso ìmọ́tótó, ìpamọ́ àti ìrìnnà ọjà tí a ti parí, ìwé àti àkọsílẹ̀, ìṣàkóso ẹ̀sùn àti píparí ọjà. Ní àfikún, àwọn ohun tí a béèrè fún ètò ìpara àwọn oúnjẹ inú agolo tí kò ní acid ni a ṣe pàtó ní pàtàkì.
Àkókò ìfìwéránṣẹ́: Jun-02-2022