Ìmọ̀ ẹ̀rọ ìtọ́jú ooru
Ní ìgbà kan rí, ìmọ̀ ẹ̀rọ ìpara ooru ní ọ̀pọ̀lọpọ̀ ìlò. Lílo ìmọ̀ ẹ̀rọ ìpara ooru lè pa àwọn ohun alumọ́ọ́nì tó ń pa àwọn ohun alumọ́ọ́nì, ṣùgbọ́n ọ̀nà ìmọ̀ ẹ̀rọ yìí lè pa àwọn oúnjẹ kan tó ní ìmọ̀lára ooru run ní ìrọ̀rùn, nípa bẹ́ẹ̀ ó lè nípa lórí oúnjẹ tó wà nínú rẹ̀, àwọ̀ àti adùn oúnjẹ tó wà nínú rẹ̀. Ìwádìí tó ń lọ lọ́wọ́lọ́wọ́ lórí ìmọ̀ ẹ̀rọ ìpara ooru ní orílẹ̀-èdè mi ni láti mú kí àwọn ipò àti ohun èlò ìpara ooru sunwọ̀n síi, àti ipò tó dára jùlọ nínú àwọn ipò ìpara ooru ni láti ṣe àkóso iwọn otutu dáadáa nígbà ìlànà ìpara, kí lílo ìmọ̀ ẹ̀rọ ìpara ooru lè ṣe àṣeyọrí ipa ìpara nikan, ṣùgbọ́n kí ó tún gbìyànjú láti yẹra fún ipa náà. Àwọn èròjà oúnjẹ tó wà nínú agolo àti adùn. Ní àfikún, nínú ìṣelọ́pọ́ àwọn ohun èlò ìpara ooru, àwọn ohun èlò ìpara steam àti ìmọ̀ ẹ̀rọ ìpara microwave ni a sábà máa ń lò.
1. Afẹ́fẹ́-tí ó níìmọ̀ ẹ̀rọ ìjẹ́mọ́ra
Lílo ìmọ̀ ẹ̀rọ ìpara tí ó ní afẹ́fẹ́ jẹ́ pàtàkì nípasẹ̀ ìmúdàgbàsókè ìmọ̀ ẹ̀rọ ìpara tí ó ní afẹ́fẹ́ àti ìpara tí ó ti wà tẹ́lẹ̀, èyí tí ó ti yí àìpé ìmọ̀ ẹ̀rọ ìpara tí ó ti wà tẹ́lẹ̀ padà. Ìmọ̀ ẹ̀rọ ìpara tí ó ní afẹ́fẹ́ ni a sábà máa ń lò nínú àwọn èso inú agolo, àti àwọn ewébẹ̀ inú agolo. Nígbà tí a bá ń lo ìmọ̀ ẹ̀rọ ìpara tí ó ní afẹ́fẹ́, ó yẹ kí a kọ́kọ́ tọ́jú àwọn ohun èlò tí a fi sínú agolo náà, lẹ́yìn náà a fi sínú àpò ìpamọ́ tí ó ní ìdènà atẹ́gùn gíga nínú àpótí inú agolo náà, àti ní àkókò kan náà, a gbọ́dọ̀ fi gaasi tí kò ṣiṣẹ́ sínú agolo náà. Lẹ́yìn náà, a ó di ìgò náà mú, a ó sì fi oúnjẹ náà sínú àpótí ìpara tí ó ní afẹ́fẹ́ àti ìtútù láti mú kí oúnjẹ náà túbọ̀ bàjẹ́. Lábẹ́ àwọn ipò déédéé, ìlànà ìtọ́jú aláfẹ́fẹ́ onípele púpọ̀ ti oúnjẹ lè ní àwọn ìpele mẹ́ta ti ìgbóná, ìtọ́jú àti ìpalára. Ó yẹ kí a ṣàtúnṣe ìwọ̀n otútù àti àkókò ti ìjápọ̀ kọ̀ọ̀kan gẹ́gẹ́ bí irú àti ìṣètò oúnjẹ náà. Adùn oúnjẹ náà ni a parun nípasẹ̀ ìwọ̀n otútù gíga.
2. Ìmọ̀ ẹ̀rọ ìfọmọ́ra máíkrówéfù
Nígbà tí a bá ń ṣe iṣẹ́ oúnjẹ inú agolo nípasẹ̀ ìmọ̀ ẹ̀rọ ìpara-ẹ̀rọ amúlétutù, ó ṣe pàtàkì láti rí i dájú pé àwọn ohun alààyè inú oúnjẹ kú tàbí kí wọ́n pàdánù iṣẹ́ wọn pátápátá, àti pé àkókò ìpamọ́ oúnjẹ náà yóò gùn, kí ó baà lè bá àwọn ohun tí a nílò nínú oúnjẹ inú agolo mu. Nígbà tí a bá ń lo ìmọ̀ ẹ̀rọ ìpara-ẹ̀rọ amúlétutù láti ṣe iṣẹ́ oúnjẹ, oúnjẹ inú agolo, gẹ́gẹ́ bí ara ìgbóná pàtàkì, ni a lè gbóná taara nínú oúnjẹ inú agolo pẹ̀lú ayé òde, láìsí àìní láti ṣe agbára ooru nípasẹ̀ ìdarí ooru tàbí convection. Ó tún yára láti lò ju ìmọ̀ ẹ̀rọ ìpara-ẹ̀rọ ìbílẹ̀ lọ. Ó lè mú kí ìwọ̀n otútù oúnjẹ inú agolo pọ̀ sí i kí ìpara-ẹ̀rọ inú àti òde oúnjẹ inú agolo jẹ́ èyí tí ó dọ́gba àti pípé. Ní àkókò kan náà, agbára lílo kéré díẹ̀. Lílo ìmọ̀ ẹ̀rọ ìpara-ẹ̀rọ amúlétutù a máa pín sí ọ̀nà méjì: ipa ooru àti ipa biochemical tí kìí ṣe ti ooru, ìyẹn ni, lílo makirowefu láti ṣe iṣẹ́ oúnjẹ inú agolo láti gbóná oúnjẹ láti inú sí òde ní àkókò kan náà.
Nítorí ipa tí ìṣètò sẹ́ẹ̀lì oní-kòkòrò àti pápá máíkrówéfù, àwọn mókúlùkù nínú oúnjẹ tí a fi sínú agolo náà ní a ti yípadà sí ìgbóná ooru, èyí tí ó ń fa ìyípadà ìgbàlódé láàárín àwọn mókúlùkù, nípa bẹ́ẹ̀ yí ìṣètò amuaradagba padà, àti nígbẹ̀yìn gbẹ́yín a ti dá àwọn sẹ́ẹ̀lì bakitéríà nínú oúnjẹ tí a fi sínú agolo náà dúró, èyí tí ó mú kí ó ṣòro fún ìdàgbàsókè déédé, nípa bẹ́ẹ̀ a ń mú kí ipa ìpamọ́ oúnjẹ tí a fi sínú agolo náà sunwọ̀n síi. Àwọn ipa tí kìí ṣe thermodynamic sábà máa ń wáyé nítorí àwọn ìṣesí ti ara tàbí ti biochemical ti àwọn sẹ́ẹ̀lì láìsí àwọn ìyípadà pàtàkì nínú iwọ̀n otútù, tí a tún mọ̀ sí àwọn ipa ti ara. Nítorí pé a kò le ṣe ìṣirò ipa ìpara tí kìí ṣe ooru, láti le mú ààbò oúnjẹ tí a fi sínú agolo sunwọ̀n síi, a gbọ́dọ̀ gbé ipa ooru náà yẹ̀ wò ní kíkún nínú àpẹẹrẹ ilana náà.
3. Ìmọ̀-ẹ̀rọ ìfọmọ́ra Ohm
Lílo ìmọ̀ ẹ̀rọ ìpara ohm nínú oúnjẹ inú agolo ni pàtàkì ń mú kí ìpara ohm ṣiṣẹ́ nípasẹ̀ ìdènà. Nínú àwọn ohun èlò tó wúlò, ìmọ̀ ẹ̀rọ ìpara ohm máa ń lo agbára iná mànàmáná láti pèsè ooru oúnjẹ inú agolo, kí ó lè ṣeé ṣe fún ète ìpara ohm. Ìmọ̀ ẹ̀rọ ìpara ohm ni a sábà máa ń lò nínú oúnjẹ inú agolo pẹ̀lú granule.
Ó lè dín ìṣiṣẹ́ oúnjẹ inú agolo kù pátápátá, ó sì tún ní ipa ìpara tó lágbára. Síbẹ̀síbẹ̀, ìmọ̀ ẹ̀rọ ìpara ohm náà ní ààlà nípasẹ̀ onírúurú nǹkan, bíi nígbà tí a bá ń bá àwọn granules oúnjẹ tó tóbi jù lò, kò lè ṣe àṣeyọrí rere. Ní àkókò kan náà, ìfaradà oúnjẹ inú agolo náà tún ní ipa lórí ipa ìpara ohm ti ìmọ̀ ẹ̀rọ yìí. Nítorí náà, nígbà tí a bá ń fi àwọn oúnjẹ inú agolo tí kò ní ion bíi omi mímọ́, ọ̀rá, ọtí, àti bẹ́ẹ̀ bẹ́ẹ̀ lọ sọ́, a kò le lo ìmọ̀ ẹ̀rọ ìpara ohm, ṣùgbọ́n ìmọ̀ ẹ̀rọ ìpara ohm ní ipa ìpara ohm lórí àwọn ẹfọ inú agolo àti àwọn èso inú agolo, ó sì tún wà ní agbègbè yìí.
Ìmọ̀ ẹ̀rọ ìpara tútù
Ní àwọn ọdún àìpẹ́ yìí, àwọn ohun tí àwọn ènìyàn nílò fún dídára oúnjẹ ti ń sunwọ̀n sí i nígbà gbogbo. Àwọn ènìyàn kìí ṣe pé wọ́n ń kíyèsí ààbò àwọn kòkòrò àrùn nínú oúnjẹ nìkan, wọ́n tún ń kíyèsí iye oúnjẹ tí ó wà nínú oúnjẹ. Nítorí náà, ìmọ̀ ẹ̀rọ ìpara tútù bẹ̀rẹ̀ sí í ṣiṣẹ́. Ohun pàtàkì nínú ìmọ̀ ẹ̀rọ ìpara tútù ni pé nígbà tí a bá ń ṣe ìpara oúnjẹ, kò sí ìdí láti lo àwọn ìyípadà ìwọ̀n otútù fún ìpara. Ọ̀nà yìí kò lè pa àwọn èròjà oúnjẹ inú oúnjẹ náà mọ́ nìkan, ṣùgbọ́n ó tún lè yẹra fún ìparun adùn oúnjẹ. Ipa ìpalára bakitéríà.
Ní àwọn ọdún àìpẹ́ yìí, ìmọ̀ ẹ̀rọ ìpara olómi tútù ti orílẹ̀-èdè mi ti ń lò ó gidigidi. Pẹ̀lú àtìlẹ́yìn ìmọ̀ ẹ̀rọ òde òní, ọ̀pọ̀lọpọ̀ ìmọ̀ ẹ̀rọ ìpara olómi tútù ni a ti gbé kalẹ̀, bíi ìmọ̀ ẹ̀rọ ìpara olómi tútù gíga, ìmọ̀ ẹ̀rọ ìpara olómi tútù, ìmọ̀ ẹ̀rọ ìpara olómi tútù àti ìmọ̀ ẹ̀rọ ìpara olómi tútù. Lílo ìmọ̀ ẹ̀rọ ti kó ipa rere nínú onírúurú ètò oúnjẹ. Lára wọn, èyí tí a lò jùlọ ni ìmọ̀ ẹ̀rọ ìpara olómi tútù gíga gíga, èyí tí ó ti fi àwọn àǹfààní lílò tó dára hàn nínú ìpara olómi tútù nínú oúnjẹ tí a fi sínú agolo, ṣùgbọ́n àwọn ìmọ̀ ẹ̀rọ ìpara olómi tútù mìíràn ṣì wà níbẹ̀. Ó wà ní ìpele àkọ́kọ́ ìwádìí, a kò sì tíì gbé e kalẹ̀ dáadáa.
Ìmọ̀ ẹ̀rọ ìpara tí ó ga gidigidi jẹ́ ọ̀kan lára àwọn ẹ̀yà ìpara tí ó ga jùlọ. Ìlànà ìpìlẹ̀ ìmọ̀ ẹ̀rọ ìpara tí ó tutù yìí ni láti mú kí oúnjẹ inú agolo náà ní ìfúnpọ̀ gíga láti pa àwọn ohun abẹ̀mí, láti yẹra fún ìbàjẹ́ amuaradagba, àti láti dá àwọn enzymu onímọ̀ ẹ̀rọ dúró láti mú kí ó dára. Àbájáde. Lílo ìmọ̀ ẹ̀rọ ìpara tí ó ga gidigidi kò lè mú kí ó ṣeé ṣe nìkan ní iwọ̀n otútù yàrá, láti rí i dájú pé oúnjẹ inú agolo náà ní oúnjẹ àti adùn rẹ̀, ṣùgbọ́n ó tún lè fa àkókò ìpamọ́ oúnjẹ inú agolo náà síwájú, èyí tí yóò mú kí oúnjẹ inú agolo náà ní ààbò. Nígbà tí a bá ń ṣe oúnjẹ inú agolo, ìmọ̀ ẹ̀rọ ìpara tí ó ga gidigidi ni a ń lò nínú jam inú agolo, omi inú agolo àti àwọn oúnjẹ mìíràn, ó sì ti kó ipa rere nínú ìpara tí ó ga jùlọ.
Ìdènàìmọ̀ ẹ̀rọ ìjẹ́mọ́ra
Ìmọ̀ ẹ̀rọ ìpara ìpara tútù ní àǹfààní ju ìmọ̀ ẹ̀rọ ìpara ìpara ìtura ooru lọ dé àyè kan. Ó lè dí àwọn kòkòrò àrùn inú oúnjẹ inú oúnjẹ inú oúnjẹ inú oúnjẹ inú oúnjẹ inú oúnjẹ inú oúnjẹ inú oúnjẹ inú oúnjẹ inú oúnjẹ inú oúnjẹ inú oúnjẹ inú oúnjẹ inú oúnjẹ inú oúnjẹ inú oúnjẹ inú oúnjẹ inú oúnjẹ inú oúnjẹ inú oúnjẹ inú oúnjẹ inú oúnjẹ inú oúnjẹ inú oúnjẹ inú oúnjẹ inú oúnjẹ inú oúnjẹ inú oúnjẹ inú oúnjẹ inú oúnjẹ inú oúnjẹ inú oúnjẹ inú oúnjẹ inú oúnjẹ inú oúnjẹ inú oúnjẹ inú oúnjẹ inú oúnjẹ inú oúnjẹ inú oúnjẹ inú oúnjẹ inú oúnjẹ inú oúnjẹ inú oúnjẹ inú oúnjẹ inú oúnjẹ inú oúnjẹ inú oúnjẹ inú oúnjẹ inú oúnjẹ inú oúnjẹ inú oúnjẹ inú oúnjẹ inú oúnjẹ inú oúnjẹ inú oúnjẹ inú oúnjẹ inú oúnjẹ inú oúnjẹ inú oúnjẹ inú oúnjẹ inú oúnjẹ inú oúnjẹ inú oúnjẹ inú oúnjẹ inú oúnjẹ inú oúnjẹ inú oúnjẹ inú oúnjẹ inú oúnjẹ inú oúnjẹ inú oúnjẹ inú oúnjẹ inú oúnjẹ inú oúnjẹ inú oúnjẹ inú oúnjẹ inú oúnjẹ inú oúnjẹ inú oúnjẹ inú oúnjẹ inú oúnjẹ inú oúnjẹ inú oúnjẹ inú oúnjẹ inú oúnjẹ inú oúnjẹ inú oúnjẹ inú oúnjẹ inú oúnjẹ inú oúnjẹ inú oúnjẹ inú oúnjẹ inú oúnjẹ inú oúnjẹ inú oúnjẹ inú oúnjẹ inú oúnjẹ inú oúnjẹ inú oúnjẹ inú oúnjẹ inú oúnjẹ inú oúnjẹ inú oúnjẹ inú oúnjẹ inú oúnjẹ inú oúnjẹ inú oúnjẹ inú oúnjẹ inú oúnjẹ inú oúnjẹ inú oúnjẹ náà. Nítorí náà, àwọn ènìyàn ti ṣe àgbékalẹ̀ ìmọ̀ ẹ̀rọ ìpara ìpara ìpara tuntun - ìmọ̀ ẹ̀rọ ìpara ... Nípa báyìí, a lè mú kí oúnjẹ tí a fi sínú agolo dára, a sì tún mú kí oúnjẹ inú agolo náà dára sí i.
Lọ́wọ́lọ́wọ́ báyìí, a ti ṣe ìwádìí lórí ìmọ̀ ẹ̀rọ ìdènà ìdènà ìdènà ní orílẹ̀-èdè mi. Ìdènà ìdènà oúnjẹ inú agolo nípasẹ̀ ìmọ̀ ẹ̀rọ ìdènà ìdènà ìdènà lè yẹra fún ìṣẹ̀lẹ̀ ìdènà ìdènà oúnjẹ tàbí ìjẹrà. Fún àwọn ewébẹ̀ inú agolo bíi èso ewa àti letusi tí ooru gíga kò lè mú kí ó gbóná, a lè lo àǹfààní ìmọ̀ ẹ̀rọ ìdènà ìdènà ìdènà ní kíkún, a sì lè lo ìdènà náà ní kíkún. Ohun tí ó ń pa bakiteria kì í ṣe pé ó ní ipa ìdènà ìdènà nìkan, ṣùgbọ́n ó tún ń dènà oúnjẹ inú agolo láti di acid tàbí kí ó jẹrà. Ní àfikún, ìmọ̀ ẹ̀rọ ìdènà ìdènà ìdènà tún lè kó ipa rere nínú ìdènà ìdènà àwọn ẹja inú agolo. A lè lo pH àti ìwọ̀n otútù ìdènà gẹ́gẹ́ bí ohun tí ó ń fa ìdènà, a sì lè lo ìmọ̀ ẹ̀rọ ìdènà ìdènà láti ṣe ìtọ́jú oúnjẹ inú agolo, nípa bẹ́ẹ̀, a lè mú kí oúnjẹ inú agolo náà dára síi.
Àkókò ìfìwéránṣẹ́: Oṣù Kẹjọ-03-2022