Ounjẹ akolo acid kekere tọka si ounjẹ akolo pẹlu iye PH ti o tobi ju 4.6 ati iṣẹ ṣiṣe omi ti o tobi ju 0.85 lẹhin akoonu ti de iwọntunwọnsi. Iru awọn ọja gbọdọ jẹ sterilized nipasẹ ọna kan pẹlu iye sterilization ti o tobi ju 4.0, gẹgẹbi isọdi igbona, iwọn otutu nigbagbogbo nilo lati wa ni sterilized ni iwọn otutu giga ati titẹ giga (ati iwọn otutu igbagbogbo fun akoko kan) loke 100 °C. Ounjẹ akolo pẹlu iye pH ti o kere ju 4.6 jẹ ounjẹ akolo ekikan. Ti o ba jẹ sterilized nipasẹ ooru, iwọn otutu nigbagbogbo nilo lati de 100 °C ninu ojò omi kan. Ti monomer fi sinu akolo le ti yiyi lakoko sterilization, iwọn otutu omi le wa ni isalẹ 100 °C, ati pe ohun ti a pe ni iwọn otutu kekere ti gba. Tesiwaju sterilization ọna. Awọn peaches ti a fi sinu akolo ti o wọpọ, osan fi sinu akolo, ope oyinbo ti a fi sinu akolo, ati bẹbẹ lọ jẹ ti ounjẹ ti a fi sinu akolo acid, ati gbogbo iru ẹran-ọsin akolo, adie, awọn ọja inu omi ati awọn ẹfọ akolo (gẹgẹbi awọn ewa alawọ ewe akolo, awọn ewa gbooro fi sinu akolo, ati bẹbẹ lọ) jẹ ti kekere- acid akolo ounje. Ọpọlọpọ awọn orilẹ-ede ati awọn agbegbe ni agbaye ni awọn iṣedede tabi awọn ilana fun awọn pato iṣelọpọ ounjẹ ti akolo. Ni ọdun 2007, orilẹ-ede mi ti gbejade GB/T20938 2007 《Iwa ti o dara fun Ounjẹ Ti a fi sinu akolo》, eyiti o ṣalaye awọn ofin ati awọn asọye ti awọn ile-iṣẹ ounjẹ ti akolo, agbegbe ile-iṣẹ, idanileko ati awọn ohun elo, ohun elo ati awọn irinṣẹ, iṣakoso eniyan ati ikẹkọ, iṣakoso ohun elo ati iṣakoso, iṣakoso ilana ṣiṣe, iṣakoso didara, iṣakoso mimọ, ibi ipamọ ọja ti pari ati gbigbe gbigbe, iwe ati awọn igbasilẹ, mimu ẹdun ọkan ati iranti ọja. Ni afikun, awọn ibeere imọ-ẹrọ fun eto sterilization ti ounjẹ fi sinu akolo kekere ti wa ni pato ni pato.
Akoko ifiweranṣẹ: Jun-02-2022