“Eyi le ti ṣejade fun diẹ sii ju ọdun kan, kilode ti o tun wa laarin igbesi aye selifu?Ṣe o tun jẹun bi?Ṣe ọpọlọpọ awọn ohun elo itọju ninu rẹ?Ṣe eyi le jẹ ailewu?”Ọpọlọpọ awọn onibara yoo ni aniyan nipa ipamọ igba pipẹ.Awọn ibeere ti o jọra dide lati inu ounjẹ ti a fi sinu akolo, ṣugbọn ni otitọ ounjẹ akolo le jẹ titọju nitootọ fun igba pipẹ nipasẹ ailesabiyamọ ti iṣowo.
Ounjẹ ti a fi sinu akolo n tọka si awọn ohun elo aise ounjẹ ti a ti ṣaju, fi sinu akolo ati ti edidi ninu awọn agolo irin, awọn igo gilasi, awọn pilasitik ati awọn apoti miiran, ati lẹhinna sterilized lati ṣaṣeyọri ailesabiya iṣowo ati pe o le wa ni ipamọ ni iwọn otutu yara fun igba pipẹ.Sisọdi ounjẹ ti akolo ti pin si awọn ọna meji: ounjẹ acid kekere pẹlu iye pH ti o tobi ju 4.6 yẹ ki o jẹ sterilized nipasẹ iwọn otutu giga (nipa 118 ° C-121 ° C), ati ounjẹ ekikan pẹlu iye pH ni isalẹ 4.6, gẹgẹbi eso ti a fi sinu akolo, yẹ ki o jẹ pasteurized (95°C-100°C).
Diẹ ninu awọn eniyan tun le beere boya awọn ounjẹ ti o wa ninu ounjẹ tun run lẹhin ounjẹ ti a fi sinu akolo ti di sterilized nipasẹ iwọn otutu giga?Njẹ ounjẹ ti a fi sinu akolo ko jẹ ounjẹ mọ?Eyi bẹrẹ pẹlu ohun ti o jẹ ailesabiyamo iṣowo.
Gẹgẹbi “Iwe ile-iṣẹ Ounjẹ Ti a fi sinu akolo” ti a tẹjade nipasẹ China Light Industry Press, ailesabiyamo iṣowo tọka si otitọ pe awọn ounjẹ oriṣiriṣi lẹhin canning ati lilẹ ni awọn iye pH oriṣiriṣi ati oriṣiriṣi awọn kokoro arun ti o gbe nipasẹ ara wọn.Lẹhin idanwo imọ-jinlẹ ati iṣiro ti o muna, lẹhin isunmi iwọntunwọnsi ati itutu agbaiye ni awọn iwọn otutu ati awọn akoko oriṣiriṣi, igbale kan ti ṣẹda, ati pe awọn kokoro arun pathogenic ati awọn kokoro arun ibajẹ ninu agolo naa ni a pa nipasẹ ilana sterilization, ati awọn ounjẹ ati adun ti ounjẹ funrararẹ. ti wa ni fipamọ si awọn ti o tobi iye.O ni iye iṣowo lakoko igbesi aye selifu ti ounjẹ.Nitorinaa, ilana sterilization ti ounjẹ ti a fi sinu akolo ko pa gbogbo awọn kokoro arun, ṣugbọn nikan fojusi awọn kokoro arun pathogenic ati awọn kokoro arun ibajẹ, titọju awọn ounjẹ, ati ilana sterilization ti ọpọlọpọ awọn ounjẹ tun jẹ ilana sise, ṣiṣe awọ wọn, õrùn ati itọwo dara julọ.Nipon, diẹ nutritious ati diẹ ti nhu.
Nitorinaa, itọju igba pipẹ ti ounjẹ ti a fi sinu akolo le ṣee ṣe lẹhin iṣaju iṣaju, canning, lilẹ ati sterilization, nitorinaa ounjẹ ti a fi sinu akolo ko nilo lati ṣafikun awọn olutọju ati pe o le jẹ lailewu.
Akoko ifiweranṣẹ: Mar-31-2022