-
Àwọn ògbógi nípa oúnjẹ àti oúnjẹ máa ń pín oúnjẹ tí wọ́n yàn nínú agolo láti fún wa ní ìmọ̀ràn lórí jíjẹ oúnjẹ tó dára. Oúnjẹ tuntun ni a fẹ́ràn, ṣùgbọ́n oúnjẹ inú agolo náà yẹ kí a gbóríyìn fún. A ti ń lo agolo láti pa oúnjẹ mọ́ fún ọ̀pọ̀ ọ̀rúndún, láti pa á mọ́ ní ààbò àti láti fúnni ní oúnjẹ tó dára títí tí agolo náà yóò fi ṣí, èyí tí kì í ṣe pé ó ń dín ìdọ̀tí oúnjẹ kù nìkan,...Ka siwaju»
-
Àwọn èso àti ewébẹ̀ tí a fi sínú agolo àti tí a fi sínú dìdì ni a sábà máa ń kà sí pé wọn kò ní èròjà tó dára ju àwọn èso àti ewébẹ̀ tuntun lọ. Ṣùgbọ́n èyí kò rí bẹ́ẹ̀. Títà oúnjẹ inú agolo àti tí a fi sínú dìdì ti pọ̀ sí i ní àwọn ọ̀sẹ̀ díẹ̀ sẹ́yìn bí àwọn oníbàárà ṣe ń kó oúnjẹ tí a lè tà sínú dìdì. Kódà títà fìríìjì ń pọ̀ sí i. Ṣùgbọ́n àwọn ...Ka siwaju»
-
Lọ́jọ́ kan, pẹ̀lú ọkọ̀ ojú omi wa tí ń gún àwọsánmà, a ó gun afẹ́fẹ́, a ó fọ́ ìgbì omi náà, a ó sì la òkun ńlá náà kọjá. Oriire si DTS fun fífọwọ́sí sí iṣẹ́ àgbékalẹ̀ oúnjẹ ẹranko ní Germany “Ìṣẹ̀dá tuntun • Ìgbésí Ayé Àgbàyanu”, “Gbìyànjú láti kọ́ DTS gẹ́gẹ́ bí pẹpẹ tí ó dára fún iṣẹ́…Ka siwaju»
-
Àìlera oúnjẹ inú agolo tọ́ka sí ipò àìlera tí kò sí àwọn ohun alààyè tí ó lè fa àrùn àti àwọn ohun alààyè tí kò lè fa àrùn tí ó lè bímọ nínú oúnjẹ inú agolo lẹ́yìn tí oúnjẹ inú agolo bá ti gba ìtọ́jú ìpara ooru díẹ̀, èyí jẹ́ ohun pàtàkì pàtàkì...Ka siwaju»
-
Nínú ìlànà ìfọ́mọ́ra ooru gíga, àwọn ọjà wa máa ń ní ìṣòro pẹ̀lú àwọn táńkì ìfẹ̀sí tàbí àwọn ìdè ìlù. Ìdí àwọn ìṣòro wọ̀nyí ni ó sábà máa ń fà á: Àkọ́kọ́ ni ìfẹ̀sí ara ti agolo náà, pàápàá jùlọ nítorí pé ca...Ka siwaju»
-
Kí o tó ṣe àtúnṣe àtúnṣe kan, ó sábà máa ń ṣe pàtàkì láti lóye àwọn ànímọ́ ọjà rẹ àti àwọn ìlànà ìfipamọ́. Fún àpẹẹrẹ, àwọn ọjà porridge ìrẹsì nílò àtúnṣe yíyípo láti rí i dájú pé àwọn ohun èlò ìgbóná ara wọn jẹ́ déédé. Àwọn ọjà ẹran tí a dì sínú àpótí náà máa ń lo àtúnṣe omi. Pàtàkì...Ka siwaju»
-
Ó tọ́ka sí bí ìfúnpá afẹ́fẹ́ inú agolo náà ṣe kéré sí ìfúnpá afẹ́fẹ́ inú agolo náà. Láti dènà àwọn agolo náà láti má ṣe fẹ̀ sí i nítorí ìfẹ̀sí afẹ́fẹ́ nínú agolo náà nígbà tí a bá ń ṣe ìfúnpá afẹ́fẹ́ nínú agolo náà ní iwọ̀n otútù gíga, àti láti dènà àwọn bakitéríà aerobic, a nílò ìfúnpá afẹ́fẹ́ kí ó tó di pé a...Ka siwaju»
-
Ounjẹ agolo ti ko ni acid kekere tọka si ounjẹ agolo ti iye PH rẹ tobi ju 4.6 lọ ati iṣẹ omi ti o tobi ju 0.85 lọ lẹhin ti akoonu rẹ ba de iwọntunwọnsi. Iru awọn ọja bẹẹ gbọdọ jẹ sterilized nipasẹ ọna ti o ni iye sterilization ti o tobi ju 4.0 lọ, gẹgẹbi sterilization ooru, iwọn otutu nigbagbogbo ma n...Ka siwaju»
-
Ìgbìmọ̀ kékeré ti Àwọn Ọjà Èso àti Ewébẹ̀ ti Codex Alimentarius Commission (CAC) ló ń ṣe àgbékalẹ̀ àti àtúnṣe àwọn ìlànà àgbáyé fún àwọn èso àti ewébẹ̀ inú oko inú agolo; Ìgbìmọ̀ kékeré ti Àwọn Ọjà Ẹja àti Eja ló ń ṣe àgbékalẹ̀...Ka siwaju»
-
Àjọ Àgbáyé fún Ìwọ̀n Àkójọpọ̀ (ISO) ni àjọ pàtàkì tí kìí ṣe ti ìjọba tó tóbi jùlọ ní àgbáyé àti àjọ pàtàkì nínú ẹ̀ka ìwọ́n àgbáyé. Iṣẹ́ ISO ni láti gbé ìwọ́n àkójọpọ̀ àti àwọn iṣẹ́ tó jọ mọ́ ọn lárugẹ lórí ...Ka siwaju»
-
Ile-iṣẹ Ounje ati Oògùn AMẸRIKA (FDA) ni o ni ojuse fun ṣiṣe agbekalẹ, fifunni ati imudojuiwọn awọn ilana imọ-ẹrọ ti o ni ibatan si didara ati aabo ti ounjẹ agolo ni Amẹrika. Awọn Ilana Federal ti Amẹrika 21CFR Apá 113 n ṣakoso ṣiṣe ti awọn ọja agolo ti o ni acid kekere...Ka siwaju»
-
Àwọn ohun pàtàkì tí a nílò fún oúnjẹ inú agolo fún àwọn àpótí ni wọ̀nyí: (1) Kì í ṣe majele: Níwọ́n ìgbà tí àpótí inú agolo náà bá ní ìbáṣepọ̀ taara pẹ̀lú oúnjẹ, ó gbọ́dọ̀ jẹ́ èyí tí kò léwu láti rí i dájú pé oúnjẹ wà ní ààbò. Àwọn àpótí inú agolo gbọ́dọ̀ bá àwọn ìlànà ìmọ́tótó orílẹ̀-èdè tàbí àwọn ìlànà ààbò mu. (2) Ìdìdì tó dára: Kékeré tàbí...Ka siwaju»