Ní àwọn ọdún àìpẹ́ yìí, àwọn oúnjẹ ewéko, tí a pè ní “aláìléwu, tí ó ní ìbáṣepọ̀ pẹ̀lú àyíká, àti tuntun,” ti yára kánkán káàkiri àwọn tábìlì oúnjẹ kárí ayé. Àwọn ìwádìí fihàn pé ọjà ẹran ewéko kárí ayé ni a retí pé yóò kọjá $27.9 bilionu ní ọdún 2025, pẹ̀lú China, gẹ́gẹ́ bí ọjà tí ó ń yọjú, tí ó ń ṣáájú ní iyàrá ìdàgbàsókè. Àwọn ọ̀dọ́ oníbàárà (ní pàtàkì àwọn ìran lẹ́yìn ọdún 90) àti àwọn ènìyàn obìnrin ló ń darí ìbéèrè. Láti ẹsẹ̀ adìẹ vegan àti ẹran ewéko sí àwọn ohun èlò oúnjẹ tí a ti ṣetán láti jẹ àti àwọn ohun mímu amuaradagba ewéko, àwọn olórin kárí ayé bíi Danone àti Starfield ń rú ààlà nínú ìrísí àti ìrísí nípasẹ̀ ìṣẹ̀dá tuntun ìmọ̀-ẹ̀rọ àti àjọṣepọ̀ ilé-iṣẹ́, wọ́n ń wakọ àwọn ọjà ewéko láti “àwọn àṣàyàn ewéko pàtàkì” sí “lílo oúnjẹ pàtàkì.” Ṣùgbọ́n, bí ìdíje ṣe ń pọ̀ sí i, ààbò oúnjẹ àti ìdúróṣinṣin dídára ti di àwọn ìpèníjà pàtàkì: báwo ni àwọn olùpèsè ṣe lè rí i dájú pé ìmọ́tótó, ààbò, àti ìpamọ́ oúnjẹ wà nígbà tí wọ́n ń mú kí iṣẹ́ náà pọ̀ sí i?
Ìdáhùn sí iwọ̀n otútù gíga: olùṣọ́ tí a kò lè rí tí ó ń pèsè oúnjẹ fún àwọn ẹ̀wọ̀n ewéko
Àwọn èròjà ewéko bíi ẹ̀gúsí, èso, àti ọkà máa ń jẹ́ kí àwọn kòkòrò àrùn má baà jẹ́ nígbà tí wọ́n bá ń ṣe é, nígbà tí ìrísí àti adùn wọn máa ń jẹ́ kí àwọn ọ̀nà ìfọ́mọ́ra má baà jẹ́. Ìfọ́mọ́ra tí kò tọ́ lè fa ìfọ́mọ́ra mábaà jẹ́ kí èròjà protein dínkù àti pípadánù èròjà. Ìdáhùn otutu gíga DTS yanjú àwọn ìpèníjà wọ̀nyí pẹ̀lú àwọn àǹfààní wọ̀nyí:
Iṣakoso iwọn otutu deede: itoju ounjẹ ati adun
Nítorí pé a ti mú ètò ìṣàkóṣo ooru tí a ti mú sunwọ̀n sí i, DTS ń rí i dájú pé àkókò àti ìwọ̀n otútù ìwẹ̀nùmọ́ kò ní ìwúlò. Èyí ń mú àwọn kòkòrò àrùn kúrò (fún àpẹẹrẹ, E. coli, Clostridium botulinum) nígbàtí ó ń pa adùn àti oúnjẹ àwọn èròjà ewéko mọ́, ó sì ń yanjú àwọn ìṣòro oníbàárà bí “ìrísí gbígbẹ” àti “àwọn àfikún púpọ̀” nínú ẹran ewéko.
Ṣiṣe ṣiṣe giga & fifipamọ agbara: le ṣe deede si awọn fọọmu ọja oriṣiriṣi
Yálà fún wàrà ohun ọ̀gbìn olómi, ẹran ewéko líle, tàbí àwọn ohun èlò oúnjẹ tí a ti ṣetán láti jẹ, DTS ń pèsè àwọn ojútùú ìpara tí a ṣe àdáni. Àwọn àtúnṣe paramita rẹ̀ tí ó rọrùn ń mú kí ìpara ìpara pọ̀ sí i ní 30% àti dín agbára lílo kù ní 20%, èyí sì ń mú kí iṣẹ́ àgbékalẹ̀ rẹ̀ rọrùn.
Iṣelọpọ ti o da lori ibamu: ṣiṣi iwọle ọja agbaye
Ẹ̀rọ náà bá Òfin Ààbò Oúnjẹ ti China àti àwọn ìwé-ẹ̀rí àgbáyé (EU, US FDA) mu, èyí sì ń fúnni ní “àṣẹ àgbékalẹ̀” fún àwọn ọjà tí a ń kó jáde ní gbogbo àgbáyé. Ní àwọn ẹ̀ka bíi àwọn ohun èlò míràn fún ẹran àti àwọn ohun èlò míràn fún wàrà, ààbò ìpara ti di ohun pàtàkì fún gbígbé ìgbẹ́kẹ̀lé àwọn oníbàárà ró.
Ọjọ́ iwájú ti dé: DTS bá ọ ṣe alábáṣiṣẹpọ̀ láti ṣe aṣáájú-ọ̀nà ní àkókò tí a fi ewéko ṣe
Ní ọdún 2025, ìṣẹ̀dá tuntun tí a fi ewéko ṣe yóò pọ̀ sí i—láti “àwòrán ẹran” sí “àwọn àṣàyàn tó ga jù,” àti láti àwọn èròjà pàtàkì sí àwọn afikún iṣẹ́. Àwọn ìlànà ìṣẹ̀dá yóò dojúkọ àwọn ìbéèrè tó le koko. Ìdáhùn ooru gíga DTS ń ṣiṣẹ́ gẹ́gẹ́ bí ààbò (ìmọ̀-ẹ̀rọ) àti ọ̀kọ̀ (ìṣẹ̀dá tuntun), ó ń fúnni ní àwọn ọ̀nà ìpara láti inú ìwádìí àti ìṣẹ̀dá gbogbogbòò. Ó ń fún àwọn ilé iṣẹ́ lágbára láti ṣe aṣáájú nínú ààbò, ìtọ́wò, àti ìnáwó, ní dídáàbòbò agbára nínú ọjà ìyípadà yìí.
Àkókò ìfìwéránṣẹ́: Feb-24-2025