Ìdáhùn sísá àti afẹ́fẹ́ ni láti lo steam gẹ́gẹ́ bí orísun ooru láti gbóná tààrà, iyára ìgbóná náà yára. Apẹrẹ onírú afẹ́fẹ́ àrà ọ̀tọ̀ ni a ó dapọ̀ mọ́ afẹ́fẹ́ àti steam nínú retort gẹ́gẹ́ bí ohun èlò ìyípadà ooru fún ìpara sísá ọjà, steam kettle tí a dàpọ̀ mọ́ ìtẹ̀síwájú ti afẹ́fẹ́ láti ṣe ìṣàn omi inú tí ó pọndandan, kò sí èéfín nígbà tí a bá ń tọ́jú rẹ̀, ìpara sísá láìsí àwọn ibi tí ó tutù, láti ṣe àṣeyọrí ìpínkiri iwọn otutu kan náà nínú iṣẹ́ kettle. Ìdáhùn sísá àti afẹ́fẹ́ ní ọ̀pọ̀lọpọ̀ ìlò àti pé a lè lò ó fún onírúurú fọ́ọ̀mù àti ọjà ìpamọ́: ìṣàpọ̀ tí ó rọrùn, ìgò, agolo tín (chickpeas tí a fi sínú agolo, ẹran ọ̀sán tí a fi sínú agolo, tuna tí a fi sínú agolo, àti bẹ́ẹ̀ bẹ́ẹ̀ lọ), àpótí foil aluminiomu tí a fi sínú agolo oúnjẹ tí a ti ṣetán láti jẹ, ẹja tí a fi sínú agolo, ohun mímu omi agbon, àti àwọn ọjà mìíràn tí ó nílò ìyípadà iwọn otutu gíga.
Ọpọlọpọ awọn anfani lo wa ninu ẹrọ ti steam ati air retort, eyi ti a ṣe apejuwe ni ṣoki ni isalẹ:
①A le yan eto iṣakoso iwọn otutu laini ati igbesẹ ni ibamu si awọn ọja oriṣiriṣi ati ipo alapapo ilana. A o dapọ ooru ati afẹfẹ patapata pẹlu steam ati air, atunṣe laisi awọn aaye tutu, a le ṣakoso iwọn otutu ni ± 0.3 ℃, pinpin ooru ti o dara julọ.
② A lo èéfín láti gbóná tààrà láìsí afẹ́fẹ́ tó ń tánni lókun láti ṣe àṣeyọrí pípadánù èéfín tó kéré jùlọ.
③Ẹ̀rọ ìṣàkóso aládàáṣe Siemens PLC tó ṣeé gbẹ́kẹ̀lé. Tí àṣìṣe bá ṣẹlẹ̀, ẹ̀rọ náà yóò rán oníṣẹ́ náà létí láti ṣe ìdáhùn tó gbéṣẹ́.
④ Ètò ìṣàkóso ìfúnpá máa ń yí padà sí ìyípadà ìfúnpá nínú àpótí náà nígbà tí a bá ń ṣe é, a sì lè ṣàkóso ìfúnpá náà ní ±0.05Bar, èyí tí ó yẹ fún onírúurú fọ́ọ̀mù ìfúnpá.
⑤A lo ẹ̀rọ ìyípadà ooru fún ìtútù láìtaara láti dènà ìbàjẹ́ kejì ti àwọn ọjà tí a ti sọ di aláìmọ́.
DTS jẹ́ ọmọ ẹgbẹ́ IFTPS, ó sì ní ọ̀pọ̀lọpọ̀ àwọn oníbàárà ní Àríwá Amẹ́ríkà, èyí tó mú kí DTS mọ̀ nípa àwọn ìlànà FDA/USDA àti ìmọ̀ ẹ̀rọ ìtọ́jú aláìsàn tó ga jùlọ.
(7) Pẹ̀lú iṣẹ́ ìrántí ìkùnà agbára, lẹ́yìn tí ìkùnà agbára ẹ̀rọ bá tún bẹ̀rẹ̀, o lè tẹ̀síwájú pẹ̀lú ìkùnà agbára kí ó tó di pé ìkùnà agbára náà bẹ̀rẹ̀ fún ìkùnà agbára, kí o sì dín ìkùnà ọjà kù.
Àkókò ìfìwéránṣẹ́: Oṣù Kejìlá-04-2023