Ṣíṣe ìwẹ̀nùmọ́ àwọn chickpeas tí a fi sínú agolo

Àkàrà inú agolo jẹ́ oúnjẹ tó gbajúmọ̀, a lè fi ewébẹ̀ inú agolo yìí sí i ní iwọ̀n otútù yàrá fún ọdún kan sí méjì, nítorí náà, ṣé o mọ bí a ṣe ń tọ́jú rẹ̀ sí iwọ̀n otútù yàrá fún ìgbà pípẹ́ láìsí ìbàjẹ́? Àkọ́kọ́, ó jẹ́ láti dé ìwọ̀n àìlera ọjà àwọn ọjà inú agolo, nítorí náà, ìlànà ìtọ́jú àkàrà inú agolo jẹ́ apá pàtàkì nínú iṣẹ́ ìṣẹ̀dá rẹ̀, ète rẹ̀ ni láti rí i dájú pé oúnjẹ inú agolo náà wà ní ààbò àti láti mú kí ó pẹ́ sí i. Ọ̀nà tí a gbà ń tọ́jú oúnjẹ inú agolo náà ni a sábà máa ń gbà:

1. Ṣáájú ìtọ́jú: Kí àwọn agolo náà tó bẹ̀rẹ̀ sí í lo ìpara, wọ́n ní láti ṣe àwọn ìgbésẹ̀ ṣáájú ìtọ́jú, títí bí ìpèsè àwọn èròjà, ìṣàyẹ̀wò, fífọ nǹkan mọ́, fífọ nǹkan, fífọ nǹkan, fífọ nǹkan, fífọ nǹkan sínú omi àti fífún nǹkan ní àfikún. Àwọn ìgbésẹ̀ wọ̀nyí ń rí i dájú pé oúnjẹ náà mọ́ tónítóní kí a tó ṣe é, àti láti rí i dájú pé adùn àwọn agolo náà wà níbẹ̀.

2. Ìdìdì: A máa ń kó àwọn èròjà tí a ti ṣe iṣẹ́ tẹ́lẹ̀ sínú àwọn agolo pẹ̀lú iye omi tàbí omi tó yẹ. Lẹ́yìn náà, a máa ń dí àwọn agolo náà kí afẹ́fẹ́ má baà wọ inú wọn kí ó má ​​baà ba bakitéríà jẹ́.

3. Ìsọdipọ́: Fi àwọn agolo tí a ti di mọ́ sínú àtúnṣe fún ìsọdipọ́ọ́ọ́ ooru gíga. Ìwọ̀n otútù àti àkókò ìsọdipọ́ọ́ọ́ pàtó yóò yàtọ̀ gẹ́gẹ́ bí àwọn ohun tí a nílò fún ìṣẹ̀dá àti ìwọ̀n àwọn agolo náà. Ní gbogbogbòò, ìwọ̀n otútù ìsọdipọ́ọ́ọ́ yóò dé bíi 121℃ yóò sì pa á mọ́ fún ìgbà díẹ̀ láti rí i dájú pé àwọn bakitéríà inú àwọn agolo náà ti pa pátápátá tí wọ́n sì dé ibi tí a nílò ìsọdipọ́ọ́ọ́ọ́ọ́ọ́ọ́ọ́ọ́ọ́.

4. Ìtọ́jú: Nígbà tí a bá ti parí ìtọ́jú ìwẹ̀nùmọ́, yọ àwọn agolo kúrò nínú ohun èlò ìtọ́jú ìwẹ̀nùmọ́, tí a tọ́jú sí ààyè tó yẹ láti mú kí ó dára kí ó sì pẹ́ sí i.

Ó yẹ kí a kíyèsí pé ìlànà ìsọdipọ́ àwọn chickpeas inú agolo le yàtọ̀ síra ní ìbámu pẹ̀lú ìlànà ìṣẹ̀dá pàtó àti olùpèsè. Nítorí náà, ó yẹ kí a tẹ̀lé àwọn ìlànà àti ìlànà ààbò oúnjẹ tó báramu nígbà ìṣẹ̀dá láti rí i dájú pé ọjà náà dára àti ààbò.

Ní àfikún, fún àwọn oníbàárà, nígbà tí wọ́n bá ń ra oúnjẹ inú agolo, wọ́n gbọ́dọ̀ kíyèsí wíwo dídì àwọn agolo náà àti ìwífún lórí àwọn àmì náà, bí ọjọ́ tí wọ́n ṣe é àti ìgbà tí wọ́n fi ń gbé e kalẹ̀, láti rí i dájú pé wọ́n ń ra àwọn ọjà tí ó ní ààbò àti èyí tí ó yẹ. Ní àkókò kan náà, wọ́n tún gbọ́dọ̀ kíyèsí bóyá oúnjẹ inú agolo náà ní àwọn àbùkù bíi wíwú àti ìbàjẹ́ kí wọ́n tó jẹ ẹ́.