Gẹgẹbi ibeere agbaye fun wara agbon ti a fi sinu akolo, eto isọdọtun sterilization ti ilọsiwaju ti farahan bi agbara iyipada ni aabo ounjẹ ati ṣiṣe iṣelọpọ. Imọ-ẹrọ gige-eti yii, ti a ṣe ni pataki fun wara agbon ti akolo, daapọ imọ-ẹrọ deede pẹlu awọn ilana adaṣe lati ṣetọju iduroṣinṣin ọja ati fa igbesi aye selifu.
Iṣiṣẹ atunṣe jẹ dojukọ lori ilana aabo igbesẹ mẹta ti o muna. Ni ibẹrẹ, awọn agbọn ti o kun fun wara agbon ti a fi sinu akolo ni a kojọpọ sinu iyẹwu retort, atẹle nipa pipade ilẹkun. Ilana interlock aabo mẹta lẹhinna n ṣiṣẹ, ni aabo ni ọna ẹrọ ni gbogbo ọna sterilization lati yago fun jijo nya si ati daabobo awọn oniṣẹ. Gbogbo ilana ni a ṣakoso ni adase nipasẹ Alakoso Eto Logic kan (PLC), eyiti o ṣe awọn ilana sterilization ti a ti ṣeto tẹlẹ pẹlu konge millisecond.
Ni ibẹrẹ ilana sterilization, nya si ti wa ni itasi nipasẹ awọn paipu ti o wa ni isunmọ ti o wa ni isọdi, ti n yi afẹfẹ pada ni iyara nipasẹ awọn falifu atẹgun. Ipele wiwa-soke bẹrẹ nikan nigbati awọn iwọn otutu mejeeji ati awọn aye akoko ti ni itẹlọrun, ni idaniloju agbegbe igbona deede. Jakejado awọn ipele wiwa-soke ati sterilization, iyẹwu naa ti kun pẹlu nya si ti o kun, imukuro eyikeyi afẹfẹ ti o ku ti o le ja si pinpin ooru ti ko ni deede. Ṣii awọn ẹjẹ silẹ jẹ ki convection nya si lemọlemọfún, mimu iyatọ iwọn otutu ti o kere ju ± 0.5°C kọja gbogbo awọn agolo.
Eto atunṣe yii ṣe ẹya ọpọlọpọ awọn aaye rogbodiyan. Ilana alapapo ina rẹ taara ngbanilaaye fun awọn alekun iwọn otutu iyara — de 121 ° C laarin iṣẹju 5 si 10 - lakoko ti o dinku pipadanu ooru si labẹ 5%. Awọn modulu imularada agbara iyan atunlo nya si ati ooru condensate, gige awọn idiyele iṣiṣẹ nipasẹ to 30%. Ilana itutu agbaiye aiṣe-taara, ti mu ṣiṣẹ nipasẹ oluyipada ooru, ṣe idiwọ ibajẹ nipasẹ yiya sọtọ omi ilana lati nya si ati tutu, ni idaniloju ibamu pẹlu awọn iṣedede mimọtoto bi HACCP.
Iyipada ti retort gbooro kọja wara agbon, O n ṣaajo si titobi pupọ ti awọn ọja ti a fi sinu akolo, lati awọn ohun mimu amuaradagba Ewebe si ounjẹ ọsin, nipa iwọn deede awọn profaili iwọn otutu akoko fun ọpọlọpọ awọn iwọn eiyan ati iwuwo ọja.
Gbigba ile-iṣẹ ti imọ-ẹrọ yii ti yori si awọn abajade pataki. Olupese wara agbon agbon Guusu ila oorun Asia royin idinku 40% ninu awọn iranti ọja lẹhin ti o ṣepọ eto iṣipopada, ni iyin ilọsiwaju si agbara rẹ lati yọkuro awọn aarun alatako ti ooru bi Clostridium botulinum.
Pẹlu ọja agbaye fun awọn ẹru akolo ti o kọja $100 bilionu lọdọọdun, atunṣe sterilization wa ni ibi aabo ti isọdọtun, fifun awọn ọja ailewu, ipa ayika ti o dinku, ati igbẹkẹle olumulo pọ si. Bii iwadii ti nlọ lọwọ ṣe ifọkansi lati ṣafikun oye atọwọda fun iṣapeye ilana akoko gidi, ọjọ iwaju ti iṣelọpọ ounjẹ ti akolo han mejeeji ni aabo ati alagbero.
Akoko ifiweranṣẹ: Oṣu Karun-21-2025