Ni ṣiṣe ounjẹ, sterilization jẹ apakan pataki. Retort jẹ ohun elo sterilization ti iṣowo ti o wọpọ ni ounjẹ ati iṣelọpọ ohun mimu, eyiti o le fa igbesi aye selifu ti awọn ọja ni ọna ilera ati ailewu. Nibẹ ni o wa ọpọlọpọ awọn orisi ti retorts. Bawo ni lati yan atunṣe ti o baamu ọja rẹ? Ṣaaju rira atunṣe ounje to dara, awọn aaye pupọ wa lati ṣe akiyesi:
I. Awọn ọna sterilization
Retort ni ọpọlọpọ awọn ọna sterilization lati yan lati, gẹgẹbi: ifasilẹ fun sokiri, iṣipopada nya si, atunṣe afẹfẹ nya si, atunṣe immersion omi, atunṣe aimi ati atunṣe yiyi, bbl Yiyan ohun elo to dara jẹ pataki si idaniloju aabo ounje ati didara. O gbọdọ mọ iru ọna sterilization wo ni o dara fun awọn abuda ọja rẹ. Fun apẹẹrẹ, sterilization ti awọn agolo tin jẹ dara fun sterilization nya. Tin agolo ti wa ni ṣe ti kosemi ohun elo ati ki o lo nya. Awọn retort ooru ilaluja iyara ni sare, awọn cleanliness jẹ ga ati awọn ti o ni ko rorun lati ipata.
II. Agbara, iwọn ati aaye:
Boya agbara ti retort jẹ iwọn ti o tọ yoo tun ni ipa kan lori isọdi ọja, iwọn atunṣe yẹ ki o jẹ adani ni ibamu si iwọn ọja naa bi o ti wu jade, agbara iṣelọpọ, tobi ju tabi kere ju, yoo ni ipa lori ipa sterilization ti ọja naa. Ati ninu awọn wun ti retort, yẹ ki o wa da lori awọn gangan ipo lati ro, gẹgẹ bi awọn iwọn ti isejade ojula, awọn lilo ti awọn retort ọmọ (kan diẹ igba kan ọsẹ), awọn ti ṣe yẹ selifu aye ti ọja ati be be lo.
III. Iṣakoso awọn ọna šiše
Eto iṣakoso jẹ ipilẹ ti atunṣe ounje. O ṣe idaniloju aabo, didara ati ṣiṣe ti awọn iṣẹ ṣiṣe ounjẹ, ati ẹrọ ṣiṣe oye adaṣe ni kikun le ṣe iranlọwọ fun awọn eniyan sisẹ ounjẹ to dara julọ, iṣẹ ti o rọrun, eto naa yoo rii iṣiṣẹ laifọwọyi ti igbesẹ sterilization kọọkan lati yago fun aiṣedeede afọwọṣe, fun apẹẹrẹ: yoo ṣe iṣiro akoko itọju laifọwọyi ti awọn oriṣiriṣi awọn paati ti ohun elo, lati yago fun idinku ti a ko gbero fun itọju, yoo da lori iwọn otutu ti n ṣatunṣe laifọwọyi ati ilana isọdọtun. O ṣe atunṣe iwọn otutu laifọwọyi ati titẹ ni autoclave ni ibamu si ilana sterilization, ṣe abojuto boya ooru ti pin kaakiri jakejado ẹrọ, bbl Iwọnyi jẹ awọn ẹya pataki ti ilana sterilization, kii ṣe fun awọn idi aabo nikan, ṣugbọn tun lati ni ibamu pẹlu awọn ibeere ilana.
IV. Eto aabo
Retort gbọdọ pade awọn idanwo ailewu ati awọn iṣedede iwe-ẹri ti orilẹ-ede kọọkan, gẹgẹbi Amẹrika nilo iwe-ẹri ASME ati iwe-ẹri FDA USDA.
Ati pe eto aabo ti atunṣe jẹ pataki diẹ sii fun aabo ti iṣelọpọ ounjẹ ati aabo oniṣẹ, eto aabo DTS pẹlu ọpọlọpọ awọn ohun elo itaniji aabo, gẹgẹbi: itaniji iwọn otutu, itaniji titẹ, ikilọ itọju ohun elo lati yago fun pipadanu ọja, ati pe o ni ipese pẹlu titiipa ilẹkun 5, ninu ọran ti ilẹkun retort ko ni pipade ko le ṣii si ilana sterilization, lati yago fun ipalara si eniyan.
V. Production egbe jùlọ
Ninu yiyan ti atunṣe, iṣẹ amọdaju ti ẹgbẹ tun jẹ pataki, imọ-ẹrọ ti ẹgbẹ imọ-ẹrọ pinnu igbẹkẹle ohun elo, ati ẹgbẹ iṣẹ pipe lẹhin-tita lati ṣe iṣẹ ṣiṣe ti ohun elo ati itọju atẹle diẹ sii rọrun.
Akoko ifiweranṣẹ: Mar-21-2024