Àwọn èso àti ewébẹ̀ tí a fi sínú agolo àti dídì ni a sábà máa ń kà sí pé wọn kò ní èròjà tó dára ju àwọn èso àti ewébẹ̀ tuntun lọ. Ṣùgbọ́n èyí kò rí bẹ́ẹ̀.
Títà oúnjẹ inú agolo àti èyí tí ó ti di dìdì ti pọ̀ sí i ní ọ̀sẹ̀ díẹ̀ sẹ́yìn bí àwọn oníbàárà ṣe ń kó oúnjẹ tí wọ́n lè tà sínú àpótí. Kódà títà fìríìjì ń pọ̀ sí i. Ṣùgbọ́n ọgbọ́n tí ọ̀pọ̀ nínú wa ń gbà ni pé nígbà tí ó bá kan èso àti ewébẹ̀, kò sí ohun tó ń ṣe ara lóore ju èso tuntun lọ.
Ǹjẹ́ jíjẹ àwọn oúnjẹ tí a fi sínú agolo tàbí tí a fi sínú fìríìsì kò dára fún ìlera wa?
Fatima Hachem, oga agba fun eto ounje ni ajo Ounje ati Ise Ogbin ti Ajo Agbaye, so pe nigba ti o ba de si ibeere yii, o se pataki lati ranti pe awon irugbin ni o ni ounje julọ ni igba ti a ba ko won. Awon eso titun ma n yipada nipa ti ara, ti ara ati ti kemikali ni kete ti a ba ti ko won lati inu ile tabi igi, eyi ti o je orisun awon eroja ati agbara re.
Hashim sọ pé, “Tí ewébẹ̀ bá wà lórí àpò ìfọ́ fún ìgbà pípẹ́, a lè sọ iye oúnjẹ ewébẹ̀ tuntun nù nígbà tí a bá sè é.”
Lẹ́yìn tí a bá ti gé èso tàbí ewébẹ̀, ó ṣì ń jẹ àwọn èròjà ara rẹ̀ run kí ó lè máa wà láàyè. Àwọn èròjà kan sì máa ń parẹ́ ní ìrọ̀rùn. Fítámìnì C máa ń ran ara lọ́wọ́ láti fa irin, dín ìwọ̀n cholesterol kù kí ó sì dáàbò bo ara kúrò lọ́wọ́ àwọn èròjà free radicals, ó sì tún máa ń jẹ́ kí atẹ́gùn àti ìmọ́lẹ̀ rọrùn.
Fífi àwọn ohun ọ̀gbìn sínú fìríìjì máa ń dín ìbàjẹ́ oúnjẹ kù, àti pé ìwọ̀n pípadánù oúnjẹ yàtọ̀ síra láti ọjà kan sí òmíràn.
Ní ọdún 2007, Diane Barrett, olùwádìí nípa ìmọ̀ nípa oúnjẹ àti ìmọ̀ ẹ̀rọ ní Yunifásítì California, Davis, ṣe àtúnyẹ̀wò ọ̀pọ̀lọpọ̀ ìwádìí lórí oúnjẹ tó wà nínú èso àti ewébẹ̀ tuntun, tó ti dì, àti èyí tó wà nínú agolo. Ó rí i pé spinach pàdánù 100% nínú Vitamin C rẹ̀ láàrín ọjọ́ méje tí a bá tọ́jú rẹ̀ sí iwọ̀n otútù yàrá tó tó 20 degrees Celsius (68 degrees Fahrenheit) àti 75% nínú 100 tí a bá tọ́jú rẹ̀ sínú fìríìjì. Ṣùgbọ́n ní ìfiwéra, karọọti pàdánù 27% nínú 10 ...
Àkókò ìfìwéránṣẹ́: Oṣù kọkànlá-04-2022