Ijabọ alabara ni ojoojumọ ti China (Oniroyin Lin jaan) ṣii ideri (apo), o ti ṣetan lati jẹ, awọn itọwo ti o dara, ati rọrun lati fipamọ. Ni awọn akoko aipẹ, ounjẹ ti a fi sinu akolo ti di ohun elo gbọdọ ni nkan ninu ọpọlọpọ awọn akojọ ifipamọ ile '. Bibẹẹkọ, iwadi-iwadi ti o kan to ṣẹṣẹ kan ju awọn alabara 200 ṣe afihan pe o jẹ alabapade, gbọdọ tun jẹ ounjẹ pupọ, ọpọlọpọ eniyan ni iwoye ti a fi sinu akolo ti ounjẹ ti a fi sinu akolo. "Oore-ọfẹ" jẹ ko ga pupọ. Ṣugbọn iyẹn ṣe pataki pupọ nitootọ? Gbọ eyiti awọn amoye ninu Imọ ounjẹ ni lati sọ.
Awọn agolo rirọ, ti o ti gbọ ti rẹ?
Ni akoko ti aitoju ti awọn ohun elo, ounjẹ ti a fi sinu akolo ti a lo lati jẹ adun ti o yatọ si ti o kun fun "igbadun". Ninu ọpọlọpọ awọn iranti ti awọn ifiweranṣẹ-70s, ounjẹ ti a fi sinu akolo jẹ ọja ijẹẹmu ti o le jẹ lakoko awọn ajọdun tabi awọn aarun.
Ounjẹ ti a fi sinu akolo jẹ ẹẹkan ti oyan lori tabili monotonous ti awọn eniyan lasan. Fere eyikeyi ounjẹ le ṣee fi sinu akolo. O ti sọ pe yiyan ounjẹ ti a fi sinu akolo jẹ Oniwasu, eyiti o le jẹ ki eniyan ni ifẹ ti ayẹyẹ ti ọkunrin ti o ni kikun.
Sibẹsibẹ, ti o ba jẹ pe Iro ti ounjẹ ti a fi sinu akomo tun wa ni ipele awọn eso, ẹfọ, ẹja ati eran ti a ti ṣẹda tabi eran ti awọn agolo tin tabi awọn igo kekere "ti igba atijọ".
"Iwọn aabo aabo ti orilẹ-ede fun ounjẹ ti a fi sinu akolo" ti ṣalaye ounjẹ ti a fi sinu akolo bi ounjẹ ti ko ni ilana, awọn ẹfọ, efers, ster ster ster sterramatization ati awọn ilana miiran. Ounje ti a fi sinu akolo pẹlu awọn kokoro arun.
Eto Ọjọgbọn Wu Xaiaeneng lati ile-iwe ti imọ-jinlẹ ounje ati Imọ-jinlẹ ijẹẹmu ti Ile-ẹkọ ti China ni akọkọ lati ṣe agbekalẹ, ati keji ni lati ṣe aṣeyọri agbara iṣowo. Awọn apoti ti o nlo le jẹ boya apoti iparun ti a ni aṣoju nipasẹ awọn agolo irin ti aṣa tabi awọn agolo ti o rọ ati awọn baagi sisele ni gbogbogbo, eyiti a tọka si ni gbogbogbo, eyiti a tọka si ni gbogbogbo, eyiti a tọka si ni gbogbogbo, eyiti a tọka si ni gbogbogbo, eyiti a tọka si ni gbogbogbo, awọn ounjẹ ti a fi sinu kikun. Fun apẹẹrẹ, awọn baagi Ewebe ni awọn baagi eefin aluminiomu ni awọn ounjẹ alakoko-ara ẹni ati awọn ege ẹran ara ẹrọ ti o ni iyasọtọ ati awọn ẹran ẹlẹdẹ ti o ni itọwo ti o ṣe itanna ati gbogbo wa ti ounjẹ ti a fi sinu akolo.
Ni ayika ọdun 2000, bi ẹka ti ile-iṣẹ iṣaaju ninu ile-iṣẹ ounjẹ, ounjẹ ti a fi sinu akole ṣe aami bi "ti ko ni ikanra".
Ni ọdun 2003, atokọ kan ti awọn ounjẹ "ti o dara julọ ti o dara julọ ti a tẹjade nipasẹ ikojọpọ ounje) ni a gba ni agbara pupọ lati jẹ fiusi fun otutu ti awọn eniyan. Botilẹjẹpe atokọ yii ti wa ni fifẹ ni kikun, ounjẹ ti a fi sinu kikun, paapaa ounjẹ ti a fi sinu apo "(apoti ti a fi sinu apo tabi awọn pọn gilasi), dabi pe o nira lati ṣii ọrọ igbaniwọle ti awọn eniyan Kannada.
Awọn data fihan pe botilẹjẹpe awọn ipo iṣelọpọ iṣelọpọ ọmọ mi akọkọ ni agbaye, fun lilo agbara ti ikoledanu, ati ọpọlọpọ eniyan ni o kere ju awọn apoti meji fun ọdun kan.
Njẹ ounjẹ fi sinu akolo jẹ nipa dogba si jijẹ itọju? Iwadi bulọọgi-ifunni yii fihan pe 69.68% ti awọn oludahun to ṣọwọn lati fi sinu akolo awọ, ati 21.72% ti awọn oludahun le ra ni lẹẹkọọkan. Ni akoko kanna, botilẹjẹpe 57.92% ti awọn oludahun gbagbọ pe ounjẹ ti a fi sinu akolẹ jẹ irọrun fun ile-iṣẹ ti a fi sinu akolo ati pe o gbọdọ ni awọn itọju pupọju pipẹ.
Ni otitọ, ounjẹ ti a fi sinu ọkan jẹ ọkan ninu awọn ounjẹ diẹ ti o nilo kii ṣe awọn ọmún tabi awọn itọju kekere.
"Iwọn aabo ti orilẹ-ede ti orilẹ-ede fun lilo awọn afikun ounjẹ" o mu ki a fi sinu akole sulfur Ti gba laaye, iye lilo ti o pọ julọ jẹ 0.15 g / kg), awọn oriṣi 6 wọnyi nilo awọn iwọn kekere ti awọn ile itọju lati wo. peye.
Nitorinaa, kini Ọjọ-ori "Oni-ori" ti ounjẹ ti a fi sinu akolo igba pipẹ fun ọdun 1 si 3 to gun ni iwọn otutu yara?
WU Xiaomenen sọ fun "Onirohin Ijabọ Awọn iroyin ti o fi sinu eto daradara nipasẹ imọ-ẹrọ meji ti imọ-ẹrọ sterilization ati ibi ipamọ kìbu. Ni ọpọlọpọ awọn ọran, idako ounjẹ ni ipa nipasẹ awọn microorganisms bii awọn kokoro arun ati awọn molds. Ṣiṣeto ounjẹ ti a fi sinu akolo nipasẹ awọn ọna ster ster awọn ọna bi iwọn otutu giga ati titẹ to ga julọ le fa nọmba nla ti awọn microorganism wọnyi lati ku. Ni akoko kanna, awọn ilana bii rẹ ati countiing le dinku idoti ounjẹ pupọ. Akopọ atẹgun ninu apo-omi di idakuro idagba ti diẹ ninu awọn microorganisms ti o ni agbara ninu apo atẹgun tabi awọn microorganisms ti ita sinu apo-ounjẹ, aridaju aabo ounje. Pẹlu idagbasoke imọ-ẹrọ processing ti o jẹ oogun, awọn imọ-ẹrọ titun gẹgẹbi iṣakoso ster ti o ṣakoso ati ohun elo macropove ni o kuru akoko alapapo, lilo lilo agbara kekere, ati fifa lilo daradara.
Nitorinaa, ko ṣe pataki lati ṣe aibalẹ nipa ọpọlọpọ awọn itọju ni awọn ọja ti a fi sinu akolo. Imọ-jinlẹ "ti o gbajumọ" lori intanẹẹti ti "jẹun ounjẹ ti a fi sinu akolo jẹ nipa dogba si awọn itọju ti njẹ" jẹ Forcess Aṣoju patapata.
Ti fi sinu akolo ounje ati ounjẹ?
Iwadi naa rii pe ni afikun si ṣe iwadii nipa awọn ohun-ini, 24.43% ti awọn oludahun ti gbagbọ pe didasilẹ ounje ko ni alabapade. Lara awọn idahun ti o ju 150 ti o jẹ "didwhedu ti o ra" ati pe "ko ra" ounjẹ ti a fi sinu akolo, 77.62% ti awọn oludahun le gbagbọ pe ounjẹ ti a fi sinu akolo ko gbagbọ pe ounjẹ ti a fi sinu akolo ko gbagbọ pe ounjẹ ti a fi sinu akolo ko gbagbọ pe ounjẹ ti a fi sinu akolo ko gbagbọ pe ounjẹ ti a fi sinu akolo kii ṣe alabapade.
Biotilẹjẹpe diẹ ninu awọn alabara ti bẹrẹ lati ronu boya ounjẹ ti a fi sinu akolo ti o rọrun lati ṣetọju nitori idena ajakale ati iṣakoso ni ile ajakale ti ko yipada iwoye awọn eniyan ti "St -ness".
Ni otitọ, ifarahan ti imọ-ẹrọ processen ti a fi sinu akolo funrararẹ ni lati tọju ounjẹ alabapade.
WU Xaiaeng ṣalaye pe ounjẹ bii ẹran bi ẹran ati ẹja yoo yara ikogun ti ko ba ṣiṣẹ ni akoko. Ti awọn ẹfọ ati awọn eso ko ni ilọsiwaju ni akoko lẹhin ti o mu, awọn ounjẹ yoo tẹsiwaju lati sọnu. Nitorinaa, diẹ ninu awọn burandi pẹlu pq ipese pipe gbogbogbo yan akoko ogbolo ti o dagba pẹlu iṣelọpọ ohun elo ti o tobi julọ ati pe ilana ohun elo ati ilana ilana paapaa gba to wakati 10. Ko si pipadanu ijẹẹmu diẹ sii ju ipa-ọna awọn eroja ṣe igbagbogbo mu lati pikobu, ọkọ, tita, ati lẹhinna si firiji alabara.
Nitoribẹẹ, diẹ ninu awọn ajira pẹlu ifarada ooru kekere ṣe padanu ooru wọn lakoko canning, ṣugbọn ọpọlọpọ awọn ounjẹ ni idaduro. Pipadanu yii ko si diẹ sii ju pipadanu awọn eroja lati ẹfọ ti a sise lojoojumọ.
Nigba miiran, awọn ounjẹ ti a fi sinu akolo le jẹ anfani fun idaduro idaduro Vitamin. Fun apẹẹrẹ, awọn tomati ti a fi sinu akolo, botilẹjẹpe ster ster, julọ ti Vitamin C ṣi wa nibẹ nigbati wọn fi ile-iṣẹ silẹ, wọn si ni idurosinsin. Apẹẹrẹ miiran ti wa ni akolo. Lẹhin otutu otutu ati ster ster titẹ to gaju, kii ṣe eran ati awọn eegun ti ẹja naa nikan ni tituka, ṣugbọn iye kalisiomu nla kan ti tuka. Akoonu kalisimu ti apoti ti ẹja ti a fi sinu akolo le jẹ awọn akoko 10 ti o ga ju ti ẹja tuntun ti iwuwo kanna. Iron, sinc, iodine, Selenium ati awọn ohun alumọni miiran ninu ẹja kii yoo sọnu.
Kini idi ti ko le "sanra" ounje ti a fi sinu akolo
Ni ọpọlọpọ awọn ọran, o niyanju pe awọn alabara lọ si awọn ile-iṣere ti a fi sinu akolo lati awọn aaye ti a fi sinu akole, ati ṣe idajọ didara ti ifarahan, ati didara, ati didakọ.
WU Xaiaeng leti pe awọn agolo irin deede yẹ ki o ni apẹrẹ pipe, ko si ibajẹ, ko si awọn ipata ipata, ati ideri isalẹ, ati ideri isalẹ, ati ideri isalẹ, ati ideri isalẹ, ati ideri isalẹ yẹ ki o jẹ enkave; Aarin ti ideri irin ti awọn agolo igo gilasi ni diẹ yẹ ki o jẹ ibanujẹ diẹ, ati awọn akoonu yẹ ki o wo nipasẹ ara igo naa. Apẹrẹ yẹ ki o pari, bimo jẹ kedere, ati pe ko si awọn imuru.
Olurannileti pataki ni pe ti o ba ba awọn ipo wọnyi ba awọn ipo wọnyi ba de, ohunkohun ko ni idanwo awọn akoonu ti awọn le jẹ.
Ọkan ti wa ni fi sinu "Ọgbọn ọra gbigbọ", iyẹn ni, ojò imuse. Idi akọkọ fun imugboroosi ti awọn le jẹ pe inu ti le jẹ ibajẹ nipasẹ awọn microorganisms ati kikopa gaasi. Awọn ategun wọnyi ṣajọ pọ si iye kan, eyiti yoo yori si idibajẹ ti o le. Nitorinaa, ounjẹ ti a fi sinu akolo jẹ "nini iwuwo", a fi omi ṣan silẹ pupọ ti o ti buru.
Keji, apoti ti a fi sinu akolo ti n jo ati ni mofold. Ninu ilana ipamọ ati gbigbe ti awọn ọja ti a fi sinu akolo, nitori awọn bumps ati awọn idi miiran, apoti ọja yoo jẹ ibajẹ, ati awọn n jo afẹfẹ ninu aami ti o le fididi. Pasinu Air mu awọn ọja to le lati wa si olubasọrọ pẹlu agbaye ita, ati microorganisms le lo anfani lati tẹ.
Iwadi naa rii pe 93.21% ti awọn oludahun ni yiyan ti o tọ fun eyi. Sibẹsibẹ, o fẹrẹ to 7% ti awọn oludahun gbagbọ pe awọn awọn opo ti o fa lakoko gbigbe kii ṣe iṣoro nla, ati yan lati ra ati lati jẹ.
Wu Xaiaeng leti pe awọn ọmu ti a fi sinu akolo ati awọn eso ati ẹfọ ti a fi sinu apo ati ẹfọ ko wuwo pupọ, ati pe o niyanju lati jẹ wọn ni akoko kan lẹhin ṣiṣi. Ti o ko ba le pari rẹ, o yẹ ki o tú o sinu enamel, seramiki tabi sokobu ti o nipọn, o ti fi sinu fi ipari si, ki o si jẹ ni kete bi o ti ṣee.
Bi fun obe suga ti a fi sinu akolo ati Jam, akoonu suga jẹ gbogbo 40% -65%. Mo n jo sọrọ, ko rọrun lati bajẹ lẹhin ti ṣiṣi, ṣugbọn ko yẹ ki ko jẹ aibikita. Ti o ko ba le jẹ gbogbo rẹ ni ẹẹkan, o yẹ ki o bo idẹ naa, tabi ki o fi sii pẹlu apoti ṣiṣu, lẹhinna tọju lati jẹ ninu awọn meji tabi mẹta. Ni Igba Irẹdanu Ewe ati igba otutu, o le wa ni fipamọ fun awọn ọjọ diẹ diẹ.
Awọn ọna asopọ ti o ni ibatan: Ilana ti iṣowo
Awọn ounjẹ ti a fi sinu akolo ko ṣe deede ni egba, ṣugbọn jẹ a din owo. Idaraya ti iṣowo n tọka si ipo ti o ni firiji, lẹhin iwọntunwọnsi ooru, ko ni awọn microorganisms ti kii ṣe pathogenics ti ko le isodipupo ninu awọn iwọn otutu deede. Ninu ipinlẹ Aupecttic ti iṣowo, ounjẹ ti a fi sinu akolo le ni idaniloju lati wa ni ailewu fun agbara.
Akoko ifiweranṣẹ: Jan-04-2023