Idapọjẹ ounje jẹ ọna asopọ pataki ati indisdensible ninu ile-iṣẹ ounjẹ. Kii ṣe nikan gigun igbesi aye s selifu ti ounjẹ, ṣugbọn o ṣe idaniloju aabo ounje. Ilana yii ko le pa awọn kokoro arun pathogenic nikan, ṣugbọn tun run agbegbe ti o wa laaye ti awọn microorganisms. Eyi munadoko idiwọ ounjẹ ounjẹ, gigun igbe aye spruf ti ounjẹ, ati dinku awọn ewu ailewu ounje.
Sterilization otutu sters jẹ wọpọ julọ ninu ohun elo ti imọ-ẹrọ prosted ounje. Nipa alapapo si agbegbe iwọn otutu giga ti 121°C, awọn microorganism ipalara ati awọn patrogens ipalara ti fi sinu akolo le jẹ imukuro patapata, pẹlu Es Escherichis, ẹrọ sterculizus ti o dara julọ, ati bẹbẹ lọ, bbl sporisation ti o dara fun awọn aarun ayọkẹlẹ ti o le gbejade majele
Ni afikun, ounje tabi fi sinu akolo ounje, bi awọn irinṣẹ to munadoko fun ster awọn ounjẹ ti ko ni ekikan (PH> 4.6), ṣe ipa pataki ninu ṣiṣe ipa ti o ṣe pataki. Lakoko ilana kekere, a ni iṣakoso iwọn otutu ti o muna si ounjẹ tabi apoti ti a fi sinu akolo lati rii daju pe o jẹ itọju laarin sakani ti o yẹ ti 100 ti o yẹ°C si 147°K. Ni akoko kanna, a pe ni deede ati akoko otutu ti o baamu
Akoko ifiweranṣẹ: Jun-04-2024